Wysokokaloryczne oliwki
Oliwki należą do owoców wyjątkowo wysokokalorycznych, 100g zawiera ok. 150 kcal (zależy to od gatunku oliwek; jedna mała oliwka to 3-4 kcal) są za to...
WięcejZielone oliwki
Oliwki zielone, mają większą zawartość wody, mniejszą oleju, bardzo często są drylowane i nadziewane: papryką, migdałem, srebrną cebulką, czosnkiem, korniszonem,...
WięcejWitaminy w oliwkach
Oliwki zawierają witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę C i E.
Cenny tłuszcz z oliwek
Oliwki są owocami oleistymi, zawierają ok. 40-60% cennego tłuszczu. Dlatego też są przede wszystkim przerabiane (wraz z pestką) na oliwę. Tylko ok. 10% zebranych oliwek przeznacza się...
WięcejUprawa oliwek
Uprawa oliwek była znana już od czasów starożytnych. Oliwki zbiera się ręcznie. Owoce oliwki mają barwę od zielonej do brunatnej a nawet czarnej. Barwa zmienia się w miarę...
WięcejOliwki czarne
Oliwki czarne, mają większą zawartość oleju, mniejszą wody; oferowane są jako drylowane lub z pestką.
Oliwki w kuchni śródziemnomorskiej
W kuchni śródziemnomorskiej, która uważana jest za wyjątkowo zdrową, oliwki używane są w wielu potrawach. Owoce te ceni się nie tylko za zapach i smak, ale i wartości...
WięcejBogate oliwki
Oliwki są bogate w związki mineralne i mikroelementy– przede wszystkim, fosfor, potas, żelazo i magnez